Bondens betaling
Dyr mat, presset bonde: hvem får pengene?
Du betaler mer i kassa. Det betyr ikke automatisk at bonden sitter igjen med mer. Vi trenger en matdebatt som tar begge ender av handlekurven på alvor.
PrisPris-redaksjonen · 27. oktober 2026 · 4 min
En høy prislapp er ikke en høy bondelønn
Bonden produserer råvaren, men butikkprisen er ikke bondens betaling. Før maten havner i handlekurven, kan den være sortert, foredlet, pakket, lagret og fraktet. At en vare er dyr for deg, forteller derfor ikke alene om produsenten får godt eller dårlig betalt. Spørsmålet bør være: Hva sitter bonden igjen med etter kostnadene og arbeidet?
Det som kommer inn, er ikke det som blir igjen
Gårdens salgsinntekter må dekke blant annet innsatsvarer, maskiner og drift. Gjeld, investeringer og arbeidsinnsats betyr også noe for økonomien. Når vi snakker om bønder som får lite betalt, må vi skille mellom betaling for råvaren og inntekt for arbeidet. En høyere råvarepris kan bli spist opp av høyere kostnader.
Hva viser tallene egentlig?
Budsjettnemndas totalkalkyle for aktive jordbruksbedrifter fra 2026 inneholder regnskap for 2024 og 2025 og budsjett for 2026. Den er et beregnet grunnlag for jordbruksforhandlingene, ikke en lønnsslipp for hver bonde. NIBIO beskriver også hvordan kalkylene blant annet behandler avlingsvariasjoner og kostnader. Tall for hele næringen kan ikke vise hvor mye bonden får av akkurat din melkekartong eller potetpose.
Mer åpenhet, ikke bonde mot kunde
Det er rimelig å kreve både mat folk har råd til og betaling bønder kan leve av. Da trenger vi innsyn i råvarebetaling, kostnader og vilkår gjennom varekjeden. Vi bør ikke gjøre bonden til forklaringen på en dyr handlekurv uten dokumentasjon – og heller ikke love at alle mellomledd kan fjernes gratis.
Det PrisPris må bevise
Kortere vei fra jord til bord er en ambisjon for PrisPris. Skal den bety noe, må framtidige avtaler vise hva produsenten får og hva kunden betaler. Første butikk er planlagt i 2028. Vi har ennå ikke dokumenterte avtaler eller butikkpriser som viser at denne ambisjonen er oppfylt.
Kilder
- NIBIO – Totalkalkylen for jordbruket
- Budsjettnemnda – Totalkalkylen for aktive jordbruksbedrifter 2026 (PDF)
Kildene gjelder periodene og undersøkelsene som er omtalt, ikke en løpende pristest. Omtale av en aktør betyr ikke at PrisPris har en leverandøravtale.